Lei proposta por Jeová Campos torna o Pão de Saora como patrimônio cultural e imaterial da Paraíba

(Foto: divulgação).

A Lei 11.916/2021, fruto de uma propositura do deputado estadual Jeová Campos (PSB), através do PL 2.590/2021, foi publicada na edição desta quarta-feira (28) do Diário Oficial do Estado e torna o ‘Pão de Saora’ como patrimônio cultural e imaterial da Paraíba.

Os habitantes de Cajazeiras e região apreciam o alimento desde meados do século passado e também já está disponível para o mercado de João Pessoa.

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Deputado Jeová Campos

O parlamentar lembrou que o ‘Pão de Saora’ foi idealizado pelo Sr. Severino Cabral dos Santos, conhecido como ‘Seu Saora’, em meados do Século XX, na cidade de Cajazeiras. “Essa iguaria é conhecida e saboreada por consumidores fiéis de Cajazeiras e outras cidades do Alto Sertão Paraibano e até outros estados e mesmo após o falecimento do criador do pão, seus familiares continuaram a tradição do fabrico dos pães”, destacou o deputado.

Paraibano nascido em Teixeira, em 19 de outubro de 1918 e falecido em 2004, aos 86 anos, em Cajazeiras, Seu Saora, diante das dificuldades enfrentadas ao longo da vida, teve a feliz ideia de fabricar pães caseiros de forma artesanal com a ajuda da família. “Em sua fórmula simples e sem segredos, os pães de Saora, como ficaram conhecidos e adquiriram fama, eram e ainda são produzidos sem qualquer produto químico o que os diferencia pelo sabor e qualidade”, reiterou Jeová.

O pão que há décadas é feito em Cajazeiras pode ser encontrado também em João Pessoa nas versões salgado e doce, graças à iniciativa de uma das netas de Seu Saora, a enfermeira Jana Samara, satisfazendo os inúmeros cajazeirenses residentes na capital que há muito desejavam adquirir o produto e os pessoenses que passaram a ter disponível essa iguaria com mais facilidades.

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